🍝 Massas

Massa italiana com pimentão vermelho assado e feijão-branco

Uma massa cremosa de tomate e pimentão com feijão-branco, manjericão, parmesão e um toque fresco de limão.

A por Amer Kachkach ·
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Massa italiana com pimentão vermelho assado e feijão-branco
Preparo15 min
Cozimento25 min
Total42 min
Porções6
Dificuldadeeasy
Calorias455 kcal
CozinhaItalian
VegetarianHigh Protein

Modo de preparo

  1. Leve uma panela grande com água e sal ao fogo até ferver e prepare os ingredientes do molho.

  2. Cozinhe a massa até ficar al dente, reservando um pouco da água do cozimento antes de escorrer.

  1. Aqueça o azeite numa frigideira larga e cozinhe a cebola até ficar macia.

  2. Adicione o alho e cozinhe brevemente até ficar aromático.

  3. Bata os pimentões assados, a passata e o caldo até obter um molho liso e despeje na frigideira.

  4. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar ligeiramente e acrescente o feijão-branco.

  5. Adicione a massa escorrida, o manjericão, o parmesão, as raspas de limão e água do cozimento suficiente para soltar o molho.

  6. Misture até ficar brilhante, deixe descansar brevemente e sirva quente.

Dicas

Bata muito bem os pimentões assados para obter um molho sedoso que envolva toda a massa.

Notas

Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme a marca, a porção e o método de preparo.

Nutrição por porção

455kcal
20gProteína
66gCarboidratos
13gGordura
10gFibra
9gAçúcar

Perguntas frequentes

Posso preparar esta receita com antecedência?

Sim. Prepare conforme indicado, deixe esfriar rapidamente e guarde na geladeira num recipiente hermético.

Por quanto tempo as sobras duram?

A maioria das sobras dura até 3 dias na geladeira quando armazenada rapidamente num recipiente fechado.

Posso substituir alguns ingredientes?

Sim. Escolha ingredientes com umidade e tempo de cozimento semelhantes e ajuste os temperos antes de servir.

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