Японские боулы с тофу, мисо, имбирём и брокколи

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C / 425°F и застелите противень.

2. Сварите промытый рис до мягкости и оставьте под крышкой.

   ⏱ Запустить таймер · 18 мин

3. Взбейте мисо, мёд, рисовый уксус, имбирь, чеснок, кунжутное масло и воду до однородной глазури.

4. Смешайте тофу с половиной глазури и оливковым маслом и разложите на противне.

5. Запекайте тофу, один раз перевернув, до румяных краёв.

   ⏱ Запустить таймер · 20 мин

6. Готовьте брокколи и морковь на пару до яркого цвета и лёгкой мягкости.

   ⏱ Запустить таймер · 5 мин

7. Дайте тофу постоять, затем смешайте с оставшейся глазурью.

   ⏱ Запустить таймер · 5 мин

8. Разложите рис по мискам и добавьте тофу, овощи, кунжут и зелёный лук.