Японская соба с тофу, грибами и кунжутом
Ореховая лапша соба с хрустящим тофу, грибами, пак-чой, морковью, имбирём, кунжутом и рисовым уксусом.
Приготовление
-
Отожмите тофу, нарежьте кубиками и подготовьте овощи.
-
Взбейте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок.
-
Приготовьте собу по инструкции, промойте прохладной водой и хорошо обсушите.
-
Разогрейте нейтральное масло в широкой сковороде и обжарьте тофу до золотистого цвета с нескольких сторон.
-
Переложите тофу на тарелку и готовьте грибы, пока они не подрумянятся и влага не испарится.
-
Добавьте пак-чой и морковь и готовьте до мягкости с лёгким хрустом.
-
Верните тофу в сковороду, добавьте половину заправки и перемешайте, чтобы всё стало блестящим и горячим.
-
Разложите собу по мискам, добавьте тофу и овощи и завершите оставшейся заправкой, кунжутом и зелёным луком.
Советы
Промойте собу после варки, чтобы убрать лишний крахмал и сохранить упругость лапши.
Заметки
Пищевая ценность указана приблизительно и может отличаться в зависимости от продуктов, порции и способа приготовления.
Пищевая ценность на порцию
Частые вопросы
Можно ли приготовить боулы заранее?
Да. Храните лапшу, тофу с овощами и заправку отдельно до 3 дней и соедините перед подачей.
Можно ли использовать другую лапшу?
Да. Подойдёт рисовая лапша или цельнозерновые спагетти; следуйте времени на упаковке.
Как сохранить тофу хрустящим?
Хорошо обсушите, не переполняйте сковороду и добавляйте заправку только в конце.
Отзывы
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Приготовьте первым.
Вам также понравится
40 мин
Рекомендуем
Японские боулы с рисом, лососем и кунжутом
Нежный лосось на теплом рисе с огурцом, кунжутом, имбирем и лимоном.
41 мин
Японские боулы с рисом, курицей и имбирем
Comforting rice bowls with tender ginger chicken, cucumber, carrot, sesame, and a bright lemon finish.
40 мин
Японский рисовый боул с имбирем и морковью
Теплые рисовые боулы с имбирной морковью, огурцом, кунжутом, лаймом и чистым вкусом.