Fas Usulü Baharatlı Balkabağı ve Nohut Çorbası
Yumuşak balkabağı, nohut, zencefil, kimyon, kişniş, tarçın, limon ve taze otlarla hazırlanan ısıtıcı domatesli çorba.
Yapılışı
-
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar pişirin.
-
Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve tarçını ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.
-
Balkabağı, nohut, domates, sebze suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Hafifçe kaynatın, ardından ateşi kısıp kapağı kapatın.
-
Balkabağı çok yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Çorbanın küçük bir kısmını blenderdan geçirin veya suyu koyulaştırmak için biraz balkabağı ezin.
-
Limon suyunu ekleyin ve lezzetlerin oturması için çorbayı dinlendirin.
-
Tadına bakıp baharatını ayarlayın ve taze kişnişle servis edin.
İpuçları
Çorbanın yalnızca bir kısmını çekin; böylece kıvam kremsi olurken bütün nohutlar ve balkabağı parçaları kalır.
Notlar
Besin değerleri tahminidir; kullanılan markalara, porsiyon büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre değişebilir.
Besin değeri porsiyon başına
Sıkça sorulanlar
Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Önceden hazırlayın, hızlıca soğutun ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Artan yemeği nasıl saklamalıyım?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Başka bir kabak türü kullanabilir miyim?
Evet. Balkabağı yerine benzer pişme süresine sahip bal kabağı türleri veya tatlı patates kullanabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum bırak
Henüz yorum yok. İlk pişiren sen ol.
Bunları da beğenebilirsin
47 dk
Öne çıkanlar
Fas usulü mercimekli nohut çorbası
Kırmızı mercimek, nohut, havuç, kimyon, tatlı biber, limon ve otlarla sıcak domatesli çorba.
47 dk
Tay usulü Hindistan cevizli tatlı patates çorbası
Tatlı patates, Hindistan cevizi sütü, zencefil ve lime ile kremamsı çorba.
43 dk
Öne çıkanlar
İtalyan usulü limonlu tavuklu orzo çorbası
Limon, havuç, kereviz, sarımsak, maydanoz ve lezzetli tavuk suyuyla ferah orzo çorbası.