أرز برازيلي بالفاصوليا السوداء واليقطين
وجبة ملونة في مقلاة واحدة بالفاصوليا السوداء واليقطين والأرز والطماطم وحليب جوز الهند والكمون والكزبرة والليمون.
طريقة التحضير
-
اغسل الأرز وجهّز الخضروات.
-
سخّن زيت الزيتون في مقلاة عميقة واطهِ البصل والفلفل حتى يصبحا طريين.
-
أضف الثوم والكمون والكزبرة المطحونة وحرّك حتى تفوح الرائحة.
-
أضف الأرز والطماطم المهروسة وحليب جوز الهند والمرق والملح واترك الخليط يصل إلى غليان هادئ.
-
غطِّ المقلاة واطهِ حتى يصبح الأرز نصف طري مع التحريك مرة في منتصف الوقت.
-
أضف اليقطين والفاصوليا السوداء وغطِّ مجدداً واطهِ حتى يصبح اليقطين والأرز طريين.
-
ارفع المقلاة عن النار واتركها ترتاح حتى يمتص الأرز السائل المتبقي.
-
حرّك الأرز برفق وأضف عصير الليمون والكزبرة الطازجة وقدّمه دافئاً.
نصائح
قطّع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ومتساوية حتى يطرى دون أن ينضج الأرز أكثر من اللازم.
ملاحظات
القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف باختلاف العلامة التجارية وحجم الحصة وطريقة الطهي.
القيمة الغذائية لكل حصة
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام الأرز البني؟
نعم، لكن زد كمية المرق واطهِ 15 إلى 20 دقيقة إضافية قبل إضافة اليقطين.
كيف أحفظ البقايا؟
برّد بسرعة واحفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام وأعد التسخين مع قليل من الماء.
هل يمكن تجميد هذا الطبق؟
نعم. جمّد حصصاً فردية لمدة تصل إلى شهرين وأذبها طوال الليل في الثلاجة.
التقييمات
اكتب تقييماً
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يطبخها.
قد يعجبك أيضاً
46 د
أوعية مكسيكية بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة
A colorful vegetarian bowl with roasted sweet potato, black beans, corn, lime, cumin, and paprika.
28 د
أرز صيني مقلي بالبيض والزنجبيل
أرز مقلي سريع بالبيض والملفوف والفلفل والزنجبيل والسمسم والليمون الأخضر وحبات منفصلة.
40 د
مقلاة مكسيكية بالأرز والذرة والفاصوليا السوداء
طبق أرز ملون في مقلاة واحدة بالفاصوليا السوداء والذرة والفلفل والطماطم والكمون والبابريكا والليمون الأخضر.