فطائر مكسيكية بالكوسا والذرة
فطائر ذهبية بالكوسا والذرة والبيض والكزبرة والكمون والبابريكا والليمون الأخضر وحافة مقرمشة.
طريقة التحضير
-
ابشر الكوسا واعصر منها أكبر قدر ممكن من السائل.
-
اخلط الكوسا مع الذرة والبيض والدقيق والكزبرة والكمون والبابريكا وعصير الليمون الأخضر والملح.
-
اترك الخليط يرتاح قليلًا حتى يمتص الدقيق السوائل.
-
سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
-
ضع كميات صغيرة من الخليط في المقلاة واضغط عليها برفق لتصبح مسطحة.
-
اطبخ حتى يصبح الجزء السفلي ذهبيًا ومتماسكًا.
-
اقلب الفطائر واطبخ الجانب الثاني حتى يصبح ذهبيًا.
-
قدّمها دافئة مع المزيد من الليمون الأخضر.
نصائح
عصر الكوسا جيداً هو سر الفطائر المقرمشة.
ملاحظات
القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف حسب المكونات والعلامات التجارية والحصة.
القيمة الغذائية لكل حصة
أسئلة شائعة
هل يمكن التحضير مسبقاً؟
نعم. يمكن التحضير مسبقاً وحفظه مغطى في الثلاجة عند الحاجة.
كيف أحفظ البقايا؟
احفظ البقايا في علبة محكمة في الثلاجة حتى 3 أيام.
هل يمكن تعديل التتبيل؟
نعم. تذوّق في النهاية وعدّل تدريجياً.
التقييمات
اكتب تقييماً
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يطبخها.
قد يعجبك أيضاً
34 د
فطائر كوسا وموزاريلا إيطالية
فطائر كوسا ذهبية بالموزاريلا والأعشاب والثوم وقلب طري.
46 د
أوعية مكسيكية بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة
A colorful vegetarian bowl with roasted sweet potato, black beans, corn, lime, cumin, and paprika.
40 د
مقلاة مكسيكية بالأرز والذرة والفاصوليا السوداء
طبق أرز ملون في مقلاة واحدة بالفاصوليا السوداء والذرة والفلفل والطماطم والكمون والبابريكا والليمون الأخضر.