Indische Spinat-Kichererbsen-Süßkartoffel-Bowl
Wärmende Bowl mit Kichererbsen, Süßkartoffeln, Spinat, Tomate, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zitrone.
Zubereitung
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Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel weich dünsten.
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Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und aromatisch verrühren.
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Süßkartoffel, Kichererbsen, Tomaten, Salz und einen Schuss Wasser hinzufügen.
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Abdecken und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
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Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden anhaftet.
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Den Spinat unterheben und nur so lange garen, bis er zusammenfällt.
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Mit Zitronensaft vollenden und das Salz anpassen.
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Warm auf Reis oder allein servieren.
Tipps
Süßkartoffeln klein schneiden, damit sie schnell weich werden.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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