Bowls tailandeses de pescado blanco, coco y lima
Pescado blanco tierno sobre arroz con leche de coco, jengibre, ajo, lima, cilantro y salsa ligera.
Elaboración
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Cocina el arroz con agua hasta que esté tierno y mantenlo tapado.
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Sazona el pescado con sal, pimienta negra, jengibre, ajo y jugo de lima.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade el pescado.
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Cocina hasta que el pescado se desmenuce suavemente, pero permanezca jugoso.
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Vierte la leche de coco alrededor del pescado y cocina a fuego lento.
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Prueba la salsa y ajusta el jugo de lima o la sal.
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Sirve el pescado y la salsa sobre el arroz.
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Termina con cilantro fresco.
Consejos
Mantenga la salsa de coco suave para que el pescado quede tierno.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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