Bols thaïs riz, poisson blanc, coco et citron vert
Poisson blanc tendre sur riz avec lait de coco, gingembre, ail, citron vert, coriandre et sauce légère crémeuse.
Préparation
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Faites cuire le riz avec l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis gardez-le couvert.
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Assaisonnez le poisson avec le sel, le poivre noir, le gingembre, l’ail et le jus de citron vert.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le poisson.
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Faites cuire jusqu’à ce que le poisson s’effeuille facilement tout en restant moelleux.
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Versez le lait de coco autour du poisson et laissez mijoter doucement.
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Goûtez la sauce et ajustez le jus de citron vert ou le sel.
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Servez le poisson et la sauce sur le riz.
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Terminez avec de la coriandre fraîche.
Astuces
Gardez la sauce coco à feu doux pour que le poisson reste tendre.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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