Bowl thailandesi riso, pesce bianco, cocco e lime
Pesce bianco tenero su riso con latte di cocco, zenzero, aglio, lime, coriandolo e salsa cremosa leggera.
Procedimento
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Cuoci il riso con l’acqua finché sarà tenero e tienilo coperto.
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Condisci il pesce con sale, pepe nero, zenzero, aglio e succo di lime.
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Scalda l’olio d’oliva in una padella e aggiungi il pesce.
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Cuoci finché il pesce si sfalderà facilmente, ma resterà morbido.
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Versa il latte di cocco intorno al pesce e lascia sobbollire dolcemente.
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Assaggia la salsa e regola il succo di lime o il sale.
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Servi il pesce e la salsa sopra il riso.
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Completa con coriandolo fresco.
Consigli
Mantieni la salsa al cocco a fuoco dolce per pesce tenero.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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