Tigelas tailandesas de peixe branco, coco e limão
Peixe branco macio sobre arroz com leite de coco, gengibre, alho, limão, coentro e molho leve.
Modo de preparo
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Cozinhe o arroz com a água até ficar macio e mantenha-o tampado.
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Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, gengibre, alho e suco de limão-lima.
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Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o peixe.
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Cozinhe até o peixe se desfazer facilmente, mas permanecer suculento.
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Despeje o leite de coco ao redor do peixe e cozinhe em fogo baixo.
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Prove o molho e ajuste o suco de limão-lima ou o sal.
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Sirva o peixe e o molho sobre o arroz.
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Finalize com coentro fresco.
Dicas
Mantenha o molho de coco suave para o peixe ficar macio.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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