🍰 Dolci

Plumcake francese allo yogurt con lamponi e mandorle

Un soffice plumcake francese allo yogurt con lamponi, farina di mandorle, scorza di limone e copertura croccante.

A di Amer Kachkach ·
Vai alla ricetta
Plumcake francese allo yogurt con lamponi e mandorle
Preparazione15 min
Cottura45 min
Totale1h 15min
Porzioni10
Difficoltàeasy
Calorie285 kcal
CucinaFrench
VegetarianHalal

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 175°C / 350°F e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

  2. Sbatti lo yogurt, le uova, il miele, l’olio d’oliva, la vaniglia e la scorza di limone fino a ottenere un composto liscio.

  1. Mescola la farina, la farina di mandorle, il lievito e il sale in una ciotola separata.

  2. Incorpora gli ingredienti secchi al composto di yogurt solo fino a quando non rimane farina visibile.

  3. Aggiungi delicatamente i lamponi, versa l’impasto nello stampo e distribuisci le mandorle a lamelle.

  4. Cuoci finché il plumcake è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

  5. Lascia raffreddare il plumcake nello stampo prima di trasferirlo su una griglia.

  6. Affettalo solo quando è abbastanza freddo da mantenere la forma.

Consigli

Se usi lamponi surgelati, aggiungili direttamente dal congelatore per evitare che colorino troppo l’impasto.

Note

I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alle marche, alle porzioni e al metodo di cottura.

Valori nutrizionali a porzione

285kcal
7gProteine
34gCarboidrati
14gGrassi
3gFibre
16gZucchero

Domande frequenti

Posso usare lamponi surgelati?

Sì. Aggiungili ancora congelati e mescola delicatamente per non striare troppo l’impasto.

Come conservo il plumcake?

Tienilo coperto a temperatura ambiente per 1 giorno oppure in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Posso congelare le singole fette?

Sì. Avvolgi bene le fette fredde e congelale per un massimo di 2 mesi.

Recensioni

Lascia una recensione

Ancora nessuna recensione. Cucinala per primo.

Potrebbe piacerti anche