Fransız usulü mantarlı ıspanaklı yoğurt galette
Tereyağlı hamur, mantar, ıspanak, yoğurt, yumurta, kekik ve karabiberle rustik galette.
Yapılışı
-
Tereyağını un ve bir tutam tuzla ufalayın, ardından hamur oluşturacak kadar soğuk su ekleyin.
-
Hamuru açmadan önce buzdolabında dinlendirin.
-
Soğan ve mantarları kızarıp suları tamamen buharlaşana kadar pişirin.
-
Ispanağı ekleyip solana kadar karıştırın, ardından iç harcı biraz soğutun.
-
Hamuru düzensiz bir daire şeklinde açın ve yoğurdu ortasına yayın.
-
Mantarlı harcı ekleyin ve hamurun kenarlarını içe doğru katlayın.
-
Kenarları çırpılmış yumurtayla fırçalayın ve altın rengini alana kadar pişirin.
-
Dilimlemeden önce galetteyi dinlendirin.
İpuçları
İç harcı biraz soğutun; hamur çıtır kalır.
Notlar
Besin değerleri tahminidir; malzemelere, markalara ve porsiyona göre değişebilir.
Besin değeri porsiyon başına
Sıkça sorulanlar
Önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Gerektiğinde önceden hazırlayıp kapalı şekilde buzdolabında saklayın.
Artanlar nasıl saklanır?
Artanları hava geçirmez kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Baharatı ayarlayabilir miyim?
Evet. Sonlara doğru tadına bakın ve yavaşça ayarlayın.
Yorumlar
Yorum bırak
Henüz yorum yok. İlk pişiren sen ol.
Bunları da beğenebilirsin
1h 5dk
Fransız Şeftalili Bademli Yoğurt Keki
Sulu şeftali, badem unu, vanilya ve çıtır badem kaplamalı yumuşak Fransız usulü yoğurt keki.
37 dk
Fransız usulü portakallı bademli yoğurt muffin
Portakal suyu, kabuğu, badem, bal, vanilya ve yumuşak dokuyla yoğurtlu muffin.
37 dk
Öne çıkanlar
Amerikan usulü yaban mersinli mısır unlu muffin
Sulu yaban mersini, bal, vanilya, süt ve altın kırıntıyla yumuşak mısır unlu muffin.