Galette francesa de cogumelos, espinafre e iogurte
Galette salgada rústica com massa amanteigada, cogumelos, espinafre, iogurte, ovo, tomilho e pimenta.
Modo de preparo
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Misture a manteiga na farinha com uma pitada de sal e adicione apenas a água fria necessária para formar uma massa.
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Leve a massa à geladeira antes de abri-la.
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Cozinhe a cebola e os cogumelos até dourarem e a umidade evaporar.
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Adicione o espinafre e misture até murchar; deixe o recheio esfriar um pouco.
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Abra a massa em um círculo rústico e espalhe o iogurte no centro.
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Adicione o recheio de cogumelos e dobre as bordas da massa para dentro.
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Pincele a borda com o ovo batido e asse até dourar.
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Deixe a galette descansar antes de cortar.
Dicas
Esfrie um pouco o recheio para manter a massa crocante.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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